韭菜盒子
Pan-fried Chive Pockets / Jiǔcài Hézi
60 分钟中等不辣
全部菜谱
奶茶
Simple Milk Tea / Nǎichá
33 分钟1-2人份简单不辣
菜品故事
这是一杯适合家庭厨房的基础奶茶，不依赖珍珠、奶盖或复杂设备，只用红茶、奶粉和砂糖完成。先让茶包在沸水中充分浸泡，得到颜色和香气稳定的茶汤，再加入奶粉和砂糖搅匀。它可以作为早餐或下午茶，也方便根据甜度和奶香调整比例。
食材清单
公制与美制用量分别记录，切换时不会自动换算。
主要食材
袋泡红茶
Black tea bags / Dàipào Hóngchá
海外平替： 没有袋泡红茶时，可将4克散装红茶装入一次性滤袋后使用。
奶粉
Milk powder / Nǎifěn
调味料
沸水
Boiling water / Fèishuǐ
砂糖
Granulated sugar / Shātáng
切换单位不会重新估算食材用量。
制作步骤
按普通家庭厨房的锅具和火力整理。
加入沸水泡茶
取袋泡红茶2包放入杯中，加入180至200毫升沸水，确保茶包完全浸没并开始释放茶色。
浸泡茶汤
等待20至30分钟，让茶汤充分浸出香气和颜色；浸泡期间不要提前加入奶粉或砂糖。
加入奶粉砂糖
称取11至12克奶粉和5至7克砂糖，分别加入前一步得到的热茶汤中，避免粉末集中结团。
搅匀饮用
用勺子充分搅拌至奶粉和砂糖完全溶解，茶汤颜色均匀后即可饮用，不额外加入珍珠或奶盖。
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按相近菜型、核心食材和用餐场景为你挑选。
