干锅花菜
Dry-Pot Cauliflower / gan guo hua cai
31 分钟中等2/3
全部菜谱
黔式腊肠娃娃菜
Guizhou Sausage with Baby Cabbage / qian shi la chang wa wa cai
23 分钟2-3人份简单1/3 辣度
菜品故事
这道菜咸鲜可口，融合了黔式腊肠的醇香与娃娃菜的清甜，是西南菜系中少见的不辣风味，南北皆宜。娃娃菜富含维生素和膳食纤维，搭配腊肠的蛋白质与脂肪，营养均衡。制作过程极为简单，无需掌握火候和额外调味，从备料到出锅仅需 15 分钟，非常适合新手和忙碌的日常。
食材清单
公制与美制用量分别记录，切换时不会自动换算。
主要食材
黔式腊肠
黔式腊肠 / 黔式腊肠
海外平替： 海外采购时可在亚洲超市寻找“黔式腊肠”；缺货时优先选择形态和用途相近的新鲜同类食材。
娃娃菜
娃娃菜 / 娃娃菜
烹饪用水与液体
水
水 / 水
切换单位不会重新估算食材用量。
制作步骤
按普通家庭厨房的锅具和火力整理。
煮制成熟
锅内放入 750ml 水，开火加热至沸腾
加入食材
放入腊肠，计时 13 分钟，准备完成后再继续下一步操作。
加入食材
放入娃娃菜，计时 2 分钟，准备完成后再继续下一步操作。
出锅装盘
关火，夹出腊肠及娃娃菜，准备完成后再继续下一步操作。
出锅装盘
娃娃菜切段、腊肠切片，装盘，准备完成后再继续下一步操作。
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按相近菜型、核心食材和用餐场景为你挑选。
